bolets – Un país a la cassola

24 de juny de 2022

Arròs amb sípia, cigrons frescos i boletus

La delícia dels cigrons frescos Els cigrons, de la mateixa manera que els pèsols, ja els consumim de manera habitual cuits i envasats o, en..

21 de gener de 2022

Arròs de muntanya amb ceps, carxofes i botifarra negra

Un arròs d’hivern Si us agraden els arrossos d’aromes i sabors intensos, aquest l’heu de tastar. La combinació d’ingredients, molt interessant i reeixida, fan d’aquest..

25 d'octubre de 2021

Llom farcit amb bolets i herbes aromàtiques

El filet, la part més tendra El filet, rellom o solomillo –filet mignon en francès- és una de les parts més tendres del porc i,..

18 d'octubre de 2021

Arròs de muntanya amb costelles i rovellons

Les aromes de la muntanya Quan arriba la tardor i, amb ella, els bolets, sovint no sabem ben bé com cuinar-los, més enllà de l’habitual..

19 de setembre de 2021

Fricandó de vedella amb bolets

Un clàssic de la cuina catalana El fricandó de vedella és un d’aquells plats característics i singulars de la cuina catalana com, per exemple, els..

14 de setembre de 2021

Paella de verdures

Un arròs lleuger i molt nutritiu L’arròs amb verdures, o paella de verdures, és una alternativa lleugera i nutritiva als clàssics arrossos de diumenge. A..

carns
pans

21 de maig de 2021

Trena de pasta fullada, pollastre i xampinyons

Un èxit assegurat La pasta fullada ens permet cuinar plats més elaborats, sense haver de passar molta estona a la cuina. Això, si no volem..

5 de maig de 2021

Patates amb fredolics i cansalada

Una combinació excel·lent Les patates amb fredolics i cansalada és un plat senzill que de segur us agradarà si us agraden els bolets. Aquest plat..

28 de novembre de 2020

Arròs melós amb bolets

Un arròs per llepar-se’n els dits Aquesta és la primera recepta que escric al web sobre un arròs melós. Em sorprèn quan de temps he..

Etiqueta: bolets