Skip to content

Un país a la cassola

Un receptari personal

  • receptes
  • Els lectors cuinen!
  • llibres
  • sobre el blog
C
Categories
  • cuina tradicional
24 d'octubre de 2021

Com lligar un llom de porc

Laboriós, però senzill Hi ha receptes fàcils i molt interessants que, sovint, no abordem perquè hi ha algun pas o procediment que no controlem. És..

Read More
A
Categories
  • arròs
  • carns
  • cuina tradicional
  • receptes
  • tardor
18 d'octubre de 2021

Arròs de muntanya amb costelles i rovellons

Les aromes de la muntanya Quan arriba la tardor i, amb ella, els bolets, sovint no sabem ben bé com cuinar-los, més enllà de l’habitual..

Read More
F
Categories
  • cuina tradicional
  • estiu
  • postres
  • receptes
15 d'octubre de 2021

Figues al forn

Dolça com la mel Si us agrada trescar muntanyes, haureu observat com de salvatge n’és la figuera, que a tot arreu creix i, malgrat les..

Read More
E
Categories
  • carns
  • cuina tradicional
  • receptes
  • verdures
12 d'octubre de 2021

Estofat lleuger de vedella amb verdures

Un estofat lleuger i nutritiu Els estofats són plats de carn, acompanyats amb diferents verdures, que són cuinats amb una cocció llarga i suau. Quan..

Read More
S
Categories
  • cuina alpina
  • pasta
  • receptes
  • verdures
9 d'octubre de 2021

Spätzle gratinats amb verdures

Cuina alpina reconfortant El món de la pasta és inesgotable! I, encara que en aquest tema Itàlia n’és la reina, la pasta ha conegut, al..

Read More
R
Categories
  • cuina alpina
  • receptes
  • verdures
3 d'octubre de 2021

Rösti de patates a l’estil dels Alps

Un clàssic de la cuina suïssa Continuem amb les receptes de cuina alpina amb tot un clàssic: el rösti de patates. Aquest plat, que antigament..

Read More
R
Categories
  • carns
  • cuina alpina
  • hivern
  • receptes
  • tardor
  • verdures
27 de setembre de 2021

Ragoût de vedella a l’estil dels Alps

Un estofat contundent i reconfortant Encara que el nom ragoût pot suggerir que parlem d’alguna cosa exòtica o estranya, no és més que un simple..

Read More
F
Categories
  • carns
  • cuina tradicional
  • receptes
19 de setembre de 2021

Fricandó de vedella amb bolets

Un clàssic de la cuina catalana El fricandó de vedella és un d’aquells plats característics i singulars de la cuina catalana com, per exemple, els..

Read More
P
Categories
  • arròs
  • cuina tradicional
  • llegums
  • receptes
  • verdures
14 de setembre de 2021

Paella de verdures

Un arròs lleuger i molt nutritiu L’arròs amb verdures, o paella de verdures, és una alternativa lleugera i nutritiva als clàssics arrossos de diumenge. A..

Read More
A
Categories
  • arròs
  • carns
  • cuina tradicional
  • mariscos
  • receptes
5 de setembre de 2021

Arròs negre de Palafrugell

Un mar i muntanya excepcional Quan parlem d’arròs negre, sempre ens ve en ment la imatge d’un arròs sense ossos ni espines, i fosc com..

Read More
S
Categories
  • cuina tradicional
  • mariscos
  • peix
  • receptes
29 d'agost de 2021

Suquet de rap amb emperador, calamars, gambes i escamarlans

Per sucar-hi pa Ja hem comentat en alguna ocasió que el nostre és un país amb una inclinació molt acusada pels plats de cullera. I..

Read More
G
Categories
  • cuina tradicional
  • entrants
  • mariscos
  • receptes
  • verdures
26 d'agost de 2021

Gamba amb bleda

Un aperitiu exquisit En primer lloc, hauríem d’aclarir que l’ingredient d’aquest plat no són les gambes pròpiament dites, sinó la diminuta gambeta d’aigua dolça, que..

Read More
F
Categories
  • cuina tradicional
  • mariscos
  • pasta
  • peix
24 d'agost de 2021

Fideuà de Gandia

Un plat de pescadors Avui és el torn d’aquesta recepta insígnia de la ciutat de Gandia, a la comarca valenciana de La Safor. Miraré d’explicar..

Read More
S
Categories
  • cuina tradicional
  • mariscos
  • peix
  • receptes
22 d'agost de 2021

Suquet de bacallà amb patates i llagostins

Un bacallà ben sucós Al nostre país sentim debilitat pels plats de cullera de l’estil dels suquets. Sabors concentrats, potents, acompanyats d’algunes patates o verdures..

Read More
C
Categories
  • cuina italiana
  • estiu
  • pans
  • postres
  • receptes
20 d'agost de 2021

Crostata de figues, formatge de cabra i mel

Dolça com la mel. Si us agraden les figues, aquesta recepta de la gastronomia italiana no us deixarà indiferents. La mescla d’aquest dolç fruit, amb..

Read More

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 8
  • Next »

Cerca en aquest web:

Per rebre les darreres receptes, no dubteu a subscriure-vos-hi!

Entrades recents

  • Pastís de nous i caramel
  • Fideus rossejats
  • Catxoflino de sípia, mandonguilles i gambes
  • Arròs amb sípia, cigrons frescos i boletus
  • Paella de faves, alls tendres i carxofes

Categories

  • altres cuines
  • arròs
  • carns
  • cuina alpina
  • cuina britànica
  • cuina escandinava
  • cuina francesa
  • cuina italiana
  • cuina tradicional
  • entrants
  • estiu
  • hivern
  • llegums
  • llibres
  • mariscos
  • ous
  • pans
  • pasta
  • peix
  • postres
  • primavera
  • receptes
  • sopes
  • tardor
  • temporada
  • verdures

Etiquetes

arròs bacallà bolets botifarra brou cansalada carn ceba cigrons clòtxines creïlles crème fraîche cuina alpina cuina britànica cuina francesa cuina italiana cuina tradicional formatge forn gambes gratinat llegums mar i muntanya marisc mel mostassa musclos ous paella pasta patates peix picada pizza pollastre porc postres pèsols salmó sardina sípia tonyina vedella verdures xampinyons
counter free
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-No Comercial-Sense Obra Derivada 4.0 Internacional de Creative Commons
Facebook Pagelike Widget
Proudly powered by WordPress | Theme: Julia Lite by Pixelgrade
Menu