peix – Un país a la cassola

Categoria: peix

24 de desembre de 2021

Tataki de tonyina amb salsa de soja, quicos i mel

Un plat molt equilibrat El tataki és una tècnica culinària que en els darrers temps s’ha fet molt popular. Aquesta tècnica consisteix, bàsicament, en segellar..

23 de novembre de 2021

Quadrotto amb carbassó, anxoves i roquefort

Llarga vida a la pasta La pasta admet tantíssimes combinacions, i hi ha tantíssims tipus diferents de pasta! L’atzar m’ha portat a descobrir aquesta variant:..

29 d'agost de 2021

Suquet de rap amb emperador, calamars, gambes i escamarlans

Per sucar-hi pa Ja hem comentat en alguna ocasió que el nostre és un país amb una inclinació molt acusada pels plats de cullera. I..

24 d'agost de 2021

Fideuà de Gandia

Un plat de pescadors Avui és el torn d’aquesta recepta insígnia de la ciutat de Gandia, a la comarca valenciana de La Safor. Miraré d’explicar..

22 d'agost de 2021

Suquet de bacallà amb patates i llagostins

Un bacallà ben sucós Al nostre país sentim debilitat pels plats de cullera de l’estil dels suquets. Sabors concentrats, potents, acompanyats d’algunes patates o verdures..

16 d'agost de 2021

Arròs a banda

Un clàssic de la cuina marinera L’arròs a banda no és només un dels plats més populars de la cuina marinera, sinó també un dels..

15 d'agost de 2021

Caldo de peix

Una elaboració bàsica El caldo de peix és una recepta tan senzilla com imprescindible. És un ingredient bàsic d’alguns dels plats més populars i estimats..

14 de juliol de 2021

Pasta amb sardines

Pasta con le sarde Què tindrà la pasta que ens agrada tant a tots! Jo hi vaig compartint receptes, perquè me les demaneu i perquè..

10 de juny de 2021

Verat al forn amb verdures

Sabor i omega-3. El verat, també conegut com cavalla a moltes comarques valencianes, és un peix blau molt abundant a la Mediterrània, i que té..

peix

16 de maig de 2021

Salmó al forn amb espàrrecs, tàperes i vi blanc

Una recepta molt senzilla per a preparar salmó al forn Amb aquesta, ja en van tres o quatre receptes amb salmó. I és que és..

23 de gener de 2021

Llenguado a la taronja

Una manera dolça de gaudir del llenguado El llenguado és un peix blanc molt estimat de ben antuvi per les seues qualitats gastronòmiques: és molt..

9 de gener de 2021

Bacallà a la llauna

Aquest plat típic de la gastronomia catalana ha estat, de sempre, un dels predilectes de les cuines de Barcelona. El bacallà, que com ja sabeu,..

13 de novembre de 2020

Bacallà amb cigrons

Per quan ve de gust menjar de cullera Antigament considerat menjar de pobres, el bacallà gaudeix en l’actualitat d’un lloc prominent entre tots els peixos..

5 de novembre de 2020

Llenguado a la meunière

Una recepta molt senzilla Aquesta és possiblement una de les receptes més famoses de la cuina francesa. Encara que el seu nom ens evoca sofisticació..

16 d'agost de 2020

Sardines al forn amb patates

Sardines al forn amb salsa chermoula i llit de patates El mes de maig vaig publicar la recepta de les sardines al forn amb salsa..

Categoria: peix

Tataki de tonyina amb salsa de soja, quicos i mel

Quadrotto amb carbassó, anxoves i roquefort

Suquet de rap amb emperador, calamars, gambes i escamarlans

Fideuà de Gandia

Suquet de bacallà amb patates i llagostins

Arròs a banda

Caldo de peix

Pasta amb sardines

Verat al forn amb verdures

Salmó al forn amb espàrrecs, tàperes i vi blanc

Llenguado a la taronja

Bacallà a la llauna

Bacallà amb cigrons

Llenguado a la meunière

Sardines al forn amb patates

Cerca en aquest web:

Per rebre les darreres receptes, no dubteu a subscriure-vos-hi!

Entrades recents

Categories

Categoria: peix

Tataki de tonyina amb salsa de soja, quicos i mel

Quadrotto amb carbassó, anxoves i roquefort

Suquet de rap amb emperador, calamars, gambes i escamarlans

Fideuà de Gandia

Suquet de bacallà amb patates i llagostins

Arròs a banda

Caldo de peix

Pasta amb sardines

Verat al forn amb verdures

Salmó al forn amb espàrrecs, tàperes i vi blanc

Llenguado a la taronja

Bacallà a la llauna

Bacallà amb cigrons

Llenguado a la meunière

Sardines al forn amb patates

Cerca en aquest web:

Per rebre les darreres receptes, no dubteu a subscriure-vos-hi!

Entrades recents

Categories

Etiquetes