Un arròs d’hivern La recepta present és, possiblement, una de les formes de paella d’hivern més estimades i, sovint, menys conegudes més enllà de les..
Arròs de muntanya amb ceps, carxofes i botifarra negra
Un arròs d’hivern Si us agraden els arrossos d’aromes i sabors intensos, aquest l’heu de tastar. La combinació d’ingredients, molt interessant i reeixida, fan d’aquest..
Un arròs lleuger i molt nutritiu L’arròs amb verdures, o paella de verdures, és una alternativa lleugera i nutritiva als clàssics arrossos de diumenge. A..
Un arròs de muntanya. Durant el mes de febrer comencen a aparèixer els primers espàrrecs a les muntanyes i, amb ells, les primeres truites d’espàrrecs,..
Pebreres, pebrots, bajoques, pimentons… Qui diu pebreres, diu pebrots, bajoques o pimentons. Ens referim al capsicum, un gènere de plantes molt estimat en gastronomia. En..
Recepta canònica de la paella valenciana, tal i com es realitza al Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca. Ingredients per a 15 persones: 3..
L’arròs Parellada és possiblement un dels arrossos més coneguts i genuïns de la ciutat de Barcelona. Aparegut al voltant del 1900, és un arròs caracteritzat..
