Skip to content

Un país a la cassola

Un receptari personal

  • receptes
  • Els lectors cuinen!
  • llibres
  • sobre el blog
P
Categories
  • cuina francesa
  • postres
  • receptes
8 de gener de 2023

Pastís de nous i caramel

Què més es pot demanar Si us agraden les nous o les avellanes, i la xocolata, aquest pastís és per a vosaltres. Val a dir..

Read More
Fideus rossejatsF
Categories
  • cuina tradicional
  • mariscos
  • pasta
  • peix
  • receptes
17 de juliol de 2022

Fideus rossejats

Un punt cruixent Els fideus rossejats són un plat de la cuina tradicional del Delta de l’Ebre i d’algunes poblacions valencianes properes, com Vinaròs. A..

Read More
C
Categories
  • carns
  • cuina tradicional
  • mariscos
  • receptes
10 de juliol de 2022

Catxoflino de sípia, mandonguilles i gambes

Passió pel mar i muntanya Catxoflino, quin nom més curiós! Catxoflino o catxofino, és un plat de Palafrugell, al bell mig de l’Empordà, i possiblement..

Read More
A
Categories
  • arròs
  • cuina tradicional
  • llegums
  • receptes
  • temporada
24 de juny de 2022

Arròs amb sípia, cigrons frescos i boletus

La delícia dels cigrons frescos Els cigrons, de la mateixa manera que els pèsols, ja els consumim de manera habitual cuits i envasats o, en..

Read More
P
Categories
  • arròs
  • cuina tradicional
  • hivern
  • receptes
6 de febrer de 2022

Paella de faves, alls tendres i carxofes

Un arròs d’hivern La recepta present és, possiblement, una de les formes de paella d’hivern més estimades i, sovint, menys conegudes més enllà de les..

Read More
A
Categories
  • arròs
  • carns
  • cuina tradicional
  • receptes
  • tardor
  • verdures
21 de gener de 2022

Arròs de muntanya amb ceps, carxofes i botifarra negra

Un arròs d’hivern Si us agraden els arrossos d’aromes i sabors intensos, aquest l’heu de tastar. La combinació d’ingredients, molt interessant i reeixida, fan d’aquest..

Read More
F
Categories
  • carns
  • cuina alpina
  • receptes
1 de gener de 2022

Fricandeaux: fricandó a l’estil suís

Cuina alpina en estat pur Quan parlem de fricandó, de seguida ens ve al pensament un dels plats més populars de la cuina catalana, el..

Read More
K
Categories
  • altres cuines
  • pans
  • receptes
26 de desembre de 2021

Khachapuri amb espinacs, xampinyons, formatge blau i ou

Pa tradicional de Geòrgia El khachapuri és un pa farcit de formatge tradicional de Geòrgia, aquell petit país que toca les aigües del Mar Negre…

Read More
T
Categories
  • altres cuines
  • peix
  • receptes
24 de desembre de 2021

Tataki de tonyina amb salsa de soja, quicos i mel

Un plat molt equilibrat El tataki és una tècnica culinària que en els darrers temps s’ha fet molt popular. Aquesta tècnica consisteix, bàsicament, en segellar..

Read More
C
Categories
  • cuina francesa
  • entrants
  • hivern
  • receptes
  • sopes
  • tardor
9 de desembre de 2021

Crema de xampinyons i xiitake amb formatge emmental

Una crema ben apetitosa La cuina francesa és la cuina de les cremes, les veloutés i les beixamels. I a la nostra cuina, som ben..

Read More
T
Categories
  • cuina alpina
  • cuina francesa
  • hivern
  • receptes
  • verdures
7 de desembre de 2021

Tartiflette de la Savoia

Una recepta alpina La tartiflette és una recepta absolutament típica del massís d’Aravis, a l’Alta Savoia, als Alps francesos, que s’elabora amb un formatge característic:..

Read More
C
Categories
  • cuina italiana
  • llegums
  • mariscos
  • pasta
26 de novembre de 2021

Calamarata: pasta amb calamars i pèsols

Mar i muntanya de pasta La calamarata és una varietat molt singular de pasta italiana. Si bé no és fàcil de trobar, en alguns comerços..

Read More
Q
Categories
  • cuina italiana
  • pasta
  • peix
  • receptes
  • verdures
23 de novembre de 2021

Quadrotto amb carbassó, anxoves i roquefort

Llarga vida a la pasta La pasta admet tantíssimes combinacions, i hi ha tantíssims tipus diferents de pasta! L’atzar m’ha portat a descobrir aquesta variant:..

Read More
S
Categories
  • cuina tradicional
  • entrants
  • hivern
  • pasta
  • receptes
  • sopes
21 de novembre de 2021

Sopa de galets a la manera tradicional

Un plat de festa La sopa de galets és un dels plats més populars i emblemàtics de Catalunya, i se serveix en ocasions especials, com..

Read More
L
Categories
  • carns
  • cuina francesa
  • receptes
25 d'octubre de 2021

Llom farcit amb bolets i herbes aromàtiques

El filet, la part més tendra El filet, rellom o solomillo –filet mignon en francès- és una de les parts més tendres del porc i,..

Read More

Posts navigation

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 8
  • Next »

Cerca en aquest web:

Per rebre les darreres receptes, no dubteu a subscriure-vos-hi!

Entrades recents

  • Pastís de nous i caramel
  • Fideus rossejats
  • Catxoflino de sípia, mandonguilles i gambes
  • Arròs amb sípia, cigrons frescos i boletus
  • Paella de faves, alls tendres i carxofes

Categories

  • altres cuines
  • arròs
  • carns
  • cuina alpina
  • cuina britànica
  • cuina escandinava
  • cuina francesa
  • cuina italiana
  • cuina tradicional
  • entrants
  • estiu
  • hivern
  • llegums
  • llibres
  • mariscos
  • ous
  • pans
  • pasta
  • peix
  • postres
  • primavera
  • receptes
  • sopes
  • tardor
  • temporada
  • verdures

Etiquetes

arròs bacallà bolets botifarra brou cansalada carn ceba cigrons clòtxines creïlles crème fraîche cuina alpina cuina britànica cuina francesa cuina italiana cuina tradicional formatge forn gambes gratinat llegums mar i muntanya marisc mel mostassa musclos ous paella pasta patates peix picada pizza pollastre porc postres pèsols salmó sardina sípia tonyina vedella verdures xampinyons
counter free
Llicència de Creative Commons
Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-No Comercial-Sense Obra Derivada 4.0 Internacional de Creative Commons
Facebook Pagelike Widget
Proudly powered by WordPress | Theme: Julia Lite by Pixelgrade
Menu